Блондинка любит кино, кухню и кататься (tuteyshaya) wrote,
Блондинка любит кино, кухню и кататься
tuteyshaya

Categories:

Холодец мне!

В январе бабушка, а иногда и мама варили холодец. Иногда из свиных ножек, иногда из курицы, да мало ли из чего - из всего живого можно варить холодец, но знатоки говорят, что лучше всего из рогов и копыт получается. Сейчас захотелось мне холодца, но вспомнила, что закончилась прошлая моя попытка печально.

Я знала, что времени уйдёт больше 8-часового рабочего дня. Поэтому взяла одну холодную субботу и с самого утра уже придирчиво выбирала на рынке рульку: не могла определиться какая лучше - взяла две. Помолясь, начала восстанавливать фамильный рецепт. Собственно, в искусстве холодца главное - терпение. После того, как снимаешь шум или вообще выльешь вон первую воду, пусть 6 часов себе мучается, томится, крайне лениво побулькивая. И лишь в торжественный момент "пальцезалипания", понимаешь: пробил час! Да, примерно час на расчленение рульки, равномерная художественная укладка в миски. После окропления бульоном останков - торжественный вынос одной, второй, третьей,... десятой емкости на мороз.

И холодец захватил мир! Я ела и ела холодец, приходили друзья - они ели и ели холодец, соседи - и те ели мой холодец. А он всё не заканчивался. Прошла почти неделя, а я уже изнемогала, но всё ела и ела холодец. Такая большая работа, не пропадать же добру! В общем, мне чуть самой не пришел ХОЛОДЕЦ! Но было это достаточно давно, чтобы я снова захотела холодца. Зашла сегодня в один из магазинов фермерской еды, а там холодец свиной, говяжий, куриный. И... никакой романтики. Наверное, пора снова устроить себе холодец.
Tags: еда, я
Subscribe

Posts from This Journal “я” Tag

  • Похоже, я научилась делать лимонад из любого...

    ... сора. В любом случае, прошвырнуться по делам по Химкам - уже за счастье. Район здесь старый, деревья высокие с раскидистыми ветками. Сегодня на…

  • Прилетал дрозд, приходила белочка...

    Говорят, что в кварталах возле Химкинского водохранилища и канала Москвы-реки утки по дворам ходят - еду просят. Не видела, но верю. Уток люди…

  • Сам себе режиссёр

    Конечно, я куплю себе мобильный штатив, но давно так не веселилась! Фото после съемки первого в жизни видеоурока на фронтальную камеру…

  • Лимон и все дела!

    Ещё вчера я поняла, что надо что-то делать с надвигающейся на меня апатией. И поняла, почему не скуксилась на прошлой неделе, которую так же мы уже…

  • Жизнь на "холд"

    Дата съемки 27.03.2020 закат на реке Грачевка в Новобутаково. Вот уже вторая неделя как мы совсем совсем дома, было много работы, новостей хороших…

  • Когда у нас ещё будет столько времени на себя?

    "Нерабочая" пятница у меня завершилась конференц-коллом в 20.00 Мы не знаем, что будет с нами, с киноиндустрией, но пытаемся бить лапками из всех…

  • Как изменилась моя жизнь: ходьба на районе и коронабесие

    Ни в коем случае не хочу насмехаться над пандемией и, тем более, над карантином. Не закрывают страны просто так. Я мою руки, стараюсь не ездить в…

  • Во сне и многие годы будто вчера

    В ФБ многим понравилось, а поэтому пусть здесь полежит: "А нового у меня, Фейсбук, приключение человеческой памяти. Проснулась от попытки сдать…

  • Картинка с выставки... фиалок

    Вчера к вечеру воспряла духом и случайно попала на закрытие новогодней выставки фиалок, а потом в гости к друзьям отметить "староновый". Так вот,…

promo tuteyshaya september 2, 2013 11:00 99
Buy for 10 tokens
«Хотел сказать орлы, да вы же дятлы и сороки!» - вошел в зал полковник Андрей Шубадеров. От возмущения я уколола себя иголкой. Потому что в этот момент сражалась с нашивкой, обозначающей группу крови. О названиях команд нас не спрашивали. Разделили на две и назвали «Стальные дятлы» и «Боевые…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments