Блондинка любит кино, кухню и кататься (tuteyshaya) wrote,
Блондинка любит кино, кухню и кататься
tuteyshaya

Categories:

Холодец мне!

В январе бабушка, а иногда и мама варили холодец. Иногда из свиных ножек, иногда из курицы, да мало ли из чего - из всего живого можно варить холодец, но знатоки говорят, что лучше всего из рогов и копыт получается. Сейчас захотелось мне холодца, но вспомнила, что закончилась прошлая моя попытка печально.

Я знала, что времени уйдёт больше 8-часового рабочего дня. Поэтому взяла одну холодную субботу и с самого утра уже придирчиво выбирала на рынке рульку: не могла определиться какая лучше - взяла две. Помолясь, начала восстанавливать фамильный рецепт. Собственно, в искусстве холодца главное - терпение. После того, как снимаешь шум или вообще выльешь вон первую воду, пусть 6 часов себе мучается, томится, крайне лениво побулькивая. И лишь в торжественный момент "пальцезалипания", понимаешь: пробил час! Да, примерно час на расчленение рульки, равномерная художественная укладка в миски. После окропления бульоном останков - торжественный вынос одной, второй, третьей,... десятой емкости на мороз.

И холодец захватил мир! Я ела и ела холодец, приходили друзья - они ели и ели холодец, соседи - и те ели мой холодец. А он всё не заканчивался. Прошла почти неделя, а я уже изнемогала, но всё ела и ела холодец. Такая большая работа, не пропадать же добру! В общем, мне чуть самой не пришел ХОЛОДЕЦ! Но было это достаточно давно, чтобы я снова захотела холодца. Зашла сегодня в один из магазинов фермерской еды, а там холодец свиной, говяжий, куриный. И... никакой романтики. Наверное, пора снова устроить себе холодец.
Tags: еда, я
Subscribe

Posts from This Journal “я” Tag

  • Волонтёрец

    Моя усидчивость совершенно не вяжется с работой над текстами больших объемов. В увлечённом состоянии могу просидеть на месте часа 2-3 с огромным…

  • Центр Москвы столько белорусов ещё не видел!

    9.08.2020 - выборы президента Беларуси. Сегодня дважды съездила к посольству, проголосовать так и не удалось, но при этом у меня нет ощущения, что…

  • Не то, чтобы я заслужила...

    ... но поздравляйте. Есть с чем: любимая работа, родители живы-здоровы, сама с переменным успехом ок, родные и друзья по всему миру, хобби... Я…

  • Лекарство от депрессии

    Когда работала в газете и не могла придумать заголовок, то шла мыть посуду. Даже иногда запасала её заранее. Если задача была сложнее, то надо мыть…

  • Похоже, я научилась делать лимонад из любого...

    ... сора. В любом случае, прошвырнуться по делам по Химкам - уже за счастье. Район здесь старый, деревья высокие с раскидистыми ветками. Сегодня на…

  • Прилетал дрозд, приходила белочка...

    Говорят, что в кварталах возле Химкинского водохранилища и канала Москвы-реки утки по дворам ходят - еду просят. Не видела, но верю. Уток люди…

  • Сам себе режиссёр

    Конечно, я куплю себе мобильный штатив, но давно так не веселилась! Фото после съемки первого в жизни видеоурока на фронтальную камеру…

  • Лимон и все дела!

    Ещё вчера я поняла, что надо что-то делать с надвигающейся на меня апатией. И поняла, почему не скуксилась на прошлой неделе, которую так же мы уже…

  • Жизнь на "холд"

    Дата съемки 27.03.2020 закат на реке Грачевка в Новобутаково. Вот уже вторая неделя как мы совсем совсем дома, было много работы, новостей хороших…

promo tuteyshaya september 2, 2013 11:00 99
Buy for 10 tokens
«Хотел сказать орлы, да вы же дятлы и сороки!» - вошел в зал полковник Андрей Шубадеров. От возмущения я уколола себя иголкой. Потому что в этот момент сражалась с нашивкой, обозначающей группу крови. О названиях команд нас не спрашивали. Разделили на две и назвали «Стальные дятлы» и «Боевые…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments