Можно вечно смотреть...
... на три вещи: как бежит вода, как горит огонь, и как работают на кухне мужики.
Именно так. Я, например, на мастер-классе только зелень покрошила и колбасу кубиками порезала. Всю ответственную работу взяли на себя парни.
Женское дело пивного вечера - фотографировать да есть!:)
Закуски к пиву - особая культура, с которой я знакома мало.
И по своей кулинарной наивности считаю, что эти блюда вполне можно подавать с вином и даже вовсе без алкогольного сопровождения. Хотя на нашей вечеринке в кулинарной студии Clever было именно пиво в красивых таких бутылках.
Работает ли видео?
2. Как можно упустить момент, когда Пётр Ловыгин
lovigin, объехав сотню стран, вернулся в Москву для того, чтобы впервые испытать как работает блендер?
3. Равнодушна к картошке, но неравнодушна к тому, как она выглядит.
Классический гарнир - запечённая с розмарином - сейчас отправится в духовку.
4. А ребята будут колдовать над сырными палочками и прочими. Немного подбадривая себя московским пивом.
Я в тот вечер оставила машину дома. Ведь странно было бы ехать на машине на вечеринку Московской Пивоваренной компании. Хотя, когда я за рулём, могу иногда побаловать себя нулёвкой "Трёхгорного".
В этот раз на столе было пиво "Хамовники". Мне нравится внешний вид бутылки, очень нарядная. Что касается вкуса, то предпочитаю "Кабинет" с карамельными и фруктовыми нотами. Можно сказать, лёгкий эль - в принципе тяготею к сортам которые потемнее и послаще:)
5. На заглавном фото - блюдо с кунжутом и в брусничном соусе.
А вот - промежуточный вариант. Порция сырных палочек из 4 видов сыра.
Поскольку люблю сыр давно, беззаветно и преданно, для меня именно это блюдо стало фаворитом вечера.
Для палочек:
сыр - 200 г каждого вида, ведь готовим на компанию
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 150 г
кунжут - 30 г
мука - 50 г
васаби сухой - 10 г
масло для фритюра
Для соуса:
брусника или клюква - 150 г
вода - 80 г
сахар - 50 г
корица, бадьян - по 5 г
Сыр режется на полоски и готовитсся в фритюре. Думаю, на этот счет возможны варианты.
6. Соус - почти "варенье":) Важно, чтобы по консистенции он был достаточно густым.
7. Брускета с бобами, чесноком и сыром фета.
Ингредиенты:
Бобы очищенные - 300 г (самое долгое, что есть в этом блюде - очищать бобы)
Хлеб ржаной или чабата
Соус песто - 150 г
Масло оливковое
Подкопченая красная паприка
Сыр фета - 100 г по рецептуре, но я бы взяла 150
Йогурт не жирный 200 г
Свиная колбаса с перцем - 300 г
Это блюдо было бы почти ПП - ведь хлеб подсушивается в духовке, но дело "портит" колбаса, которая обжаривается вместе с бобами. Эта смесь выкладывается на бутеры, сверху добавляется сыр, песто, паприка. Я заприметила эту закуску как подходящую к красному и розовому вину. Думаю, чем заменить колбасу, которую не шибко жалую.
8. Глазированные куриные крылышки. Теоретически я спокойна, но практически устоять невозможно - как они пахнут!
Собственно, курицу умеет готовить каждый, и крылья - тоже.
Но вопрос аромата и вкусовых оттенков. Из этого мастер-класса я хочу записать себе на память способ маринада крыльев: смешать с измельченными чесноком и базиликом, добавить бальзамический уксус, оливковым маслом, горчицу. В рецепте указаны соль и перец, но я бы в контексте горчицы уже воздержалась. Курица маринуется быстро - 20-30 минут ей достаточно, чтобы пропитаться.
Крылья обжариваются и запекаются до корочки.
9. Подаётся с зеленью, картофелем и острым соусом.
10. Я, конечно, уверена, что фотографии жующих людей украсят любой кадр. Но в этом посте им самое место.
Вывод вечера: готовить большой компанией даже интереснее, чем есть:)
Хотя... даёшь обед по расписанию!
Именно так. Я, например, на мастер-классе только зелень покрошила и колбасу кубиками порезала. Всю ответственную работу взяли на себя парни.
Женское дело пивного вечера - фотографировать да есть!:)
Закуски к пиву - особая культура, с которой я знакома мало.
И по своей кулинарной наивности считаю, что эти блюда вполне можно подавать с вином и даже вовсе без алкогольного сопровождения. Хотя на нашей вечеринке в кулинарной студии Clever было именно пиво в красивых таких бутылках.
Работает ли видео?
2. Как можно упустить момент, когда Пётр Ловыгин
3. Равнодушна к картошке, но неравнодушна к тому, как она выглядит.
Классический гарнир - запечённая с розмарином - сейчас отправится в духовку.
4. А ребята будут колдовать над сырными палочками и прочими. Немного подбадривая себя московским пивом.
Я в тот вечер оставила машину дома. Ведь странно было бы ехать на машине на вечеринку Московской Пивоваренной компании. Хотя, когда я за рулём, могу иногда побаловать себя нулёвкой "Трёхгорного".
В этот раз на столе было пиво "Хамовники". Мне нравится внешний вид бутылки, очень нарядная. Что касается вкуса, то предпочитаю "Кабинет" с карамельными и фруктовыми нотами. Можно сказать, лёгкий эль - в принципе тяготею к сортам которые потемнее и послаще:)
5. На заглавном фото - блюдо с кунжутом и в брусничном соусе.
А вот - промежуточный вариант. Порция сырных палочек из 4 видов сыра.
Поскольку люблю сыр давно, беззаветно и преданно, для меня именно это блюдо стало фаворитом вечера.
Для палочек:
сыр - 200 г каждого вида, ведь готовим на компанию
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 150 г
кунжут - 30 г
мука - 50 г
васаби сухой - 10 г
масло для фритюра
Для соуса:
брусника или клюква - 150 г
вода - 80 г
сахар - 50 г
корица, бадьян - по 5 г
Сыр режется на полоски и готовитсся в фритюре. Думаю, на этот счет возможны варианты.
6. Соус - почти "варенье":) Важно, чтобы по консистенции он был достаточно густым.
7. Брускета с бобами, чесноком и сыром фета.
Ингредиенты:
Бобы очищенные - 300 г (самое долгое, что есть в этом блюде - очищать бобы)
Хлеб ржаной или чабата
Соус песто - 150 г
Масло оливковое
Подкопченая красная паприка
Сыр фета - 100 г по рецептуре, но я бы взяла 150
Йогурт не жирный 200 г
Свиная колбаса с перцем - 300 г
Это блюдо было бы почти ПП - ведь хлеб подсушивается в духовке, но дело "портит" колбаса, которая обжаривается вместе с бобами. Эта смесь выкладывается на бутеры, сверху добавляется сыр, песто, паприка. Я заприметила эту закуску как подходящую к красному и розовому вину. Думаю, чем заменить колбасу, которую не шибко жалую.
8. Глазированные куриные крылышки. Теоретически я спокойна, но практически устоять невозможно - как они пахнут!
Собственно, курицу умеет готовить каждый, и крылья - тоже.
Но вопрос аромата и вкусовых оттенков. Из этого мастер-класса я хочу записать себе на память способ маринада крыльев: смешать с измельченными чесноком и базиликом, добавить бальзамический уксус, оливковым маслом, горчицу. В рецепте указаны соль и перец, но я бы в контексте горчицы уже воздержалась. Курица маринуется быстро - 20-30 минут ей достаточно, чтобы пропитаться.
Крылья обжариваются и запекаются до корочки.
9. Подаётся с зеленью, картофелем и острым соусом.
10. Я, конечно, уверена, что фотографии жующих людей украсят любой кадр. Но в этом посте им самое место.
Вывод вечера: готовить большой компанией даже интереснее, чем есть:)
Хотя... даёшь обед по расписанию!