Суп от простуды: тыква с имбирем

Сейчас его разбомблю в пюре! Ёу!
Сегодня просто радио какое-то, вещаю и вещаю.
А всё потому, что не в интернете сижу, а делами занимаюсь и немного пешком по округе хожу. Такой вот парадокс.
Обнаружила в морозильнике солидные запасы тыквы и захотела сделать суп с брынзой по бабушкиному рецепту. Да весь не помнила и полезла в поисковик. Одним из первых выпал рецепт тыквенного супа с имбирём. Имбирь у меня имеется - решила модернизировать бабушкин суп.

Результат мне понравился и на вкус, и своей полезностью - даже простуду лечит, пробирает до косточек, можно сказать.

Ингредиенты: одна часть тыквы на одну часть моркови (можно без моркови - просто тыква, или с картофелем, - кто как любит), одна луковица, 4 зубчика чеснока, черри 8 шт (моя инициатива, можно без них), отросток имбиря см 5, брынза, граммов 100 у меня ушло. Брынзу можно заменить на сметану или сливки - по предпочтению. Я думаю, можно и на бульоне делать - есть простор для творчества.

Овощи режем, обжариваем/подтушиваем, заливаем горячей водой (чуть больше литра доливала), добавляем тёртый имбирь и ни в коем случае - перец! Иначе не сможете это есть. Я соль не добавляла, потому что брынза. Если нет брынзы - есть соль.

Пусть всё это вяло покипит минут 10-15 и хватит. Дальше - брынза и блендером его! Из специй у меня базилик. Предполагаю, подойдёт орегано или что-нибудь другое не острое.

Брынза полностью не растворяется. Если не брынза, а молоко/сметана/сливки/рокфор/рокфорти, то консистенция будет однородной.