"Это странный русский десерт"...

Не смейтесь, именно так один знакомый итальянец назвал нашу селёдку под шубой.
Три недели мне было не до кухни, и вот, наконец, я дорвалась.

Блюдо самое обычное, все готовят. Но из категории - в каждой семье свои особенности. Я лично знаю 3 черты, присущие моему семейному рецепту. По секрету всему свету поделюсь. А заодно бы узнала и другие возможные варианты.

Основные ингредиенты - всё как у людей: картошка, отваренная в "мундирах", морковь, свекла, естественно, отварные. На слой картошки - селедка, я часто использую готовый сантабреморовский фаршмак (особенность 1). Сверху - морковь и яблоко тру, кислое яблоко (особенность 2). Лук я не люблю, но можно добавлять между морковью и яблоком его. Поверх свеклы накрываю шубу сметаной и никогда - майонезом, у меня дома всегда только так делали (особенность 3). Видно по консистенции "покрытия", что это сметана.



Просто понравилось как свет из окна упал. Половины "деесерта" уже нет:)