Блондинка любит кино, машину и ... (tuteyshaya) wrote,
Блондинка любит кино, машину и ...
tuteyshaya

Творожный салат с арахисом


Я часто делаю этот салат на ужин. А изредка и на завтрак.
Многие составляющие этого салата можно менять.
Например, арахис заменить фундуком или другими орехами.
Или, если в доме нет перцев, обойтись без них.
Или вместо помидора использовать редис - фантазировать можно как угодно.

Неизменным остаётся лишь сочетание: творог-овощи-орехи.

Под катом, кто принимал участие в салате в этот раз.


2. Салат будет на 2 персоны.

На этом снимке у меня нашлось:
Черри - 8 штук
Перец - 1/2
Огурец - один крупный или два мелких.
Арахис - полная горсть.


3. Заправка - творог (200г), зелень, соль и 1/3 кружки кефира.


4. Кефир или сметана для заправки - каждый выберет по вкусу.
Я использовала кефир из соображений более низкой калорийности.
Но без фанатизма - обезжиренный не беру практически никогда.
Для детей заправляла бы салат сметаной.

Изложить в блоге свои повседневные блюда из молочки меня сподвиг конкурс рецептов компании "Подворье", который проходит в mosblog.

Вчера я делала сырники с тмином.
На них ушла половина упаковки творога, а половину я заначила на сегодняшний салат.
Творог вкусный и надо его быстро съесть - срок годности всего 5 дней. И для меня это самый правильный продукт.


5. Не самое эстетичное фото призвано показать необходимую консистенцию, густую.
Овощи сами пускают сок и поэтому надо смотреть по ситуации.
Если творог густой, как в нашем случае, то добавлять кефир/сметану.
Если оказался жидковат - не надо, только соль, специи, зелень.


6. Всё, готово. Можно не заправлять, а можно и перемешать. Дело вкуса.

Но есть нюансы:

1) Если заправить сразу, то примерно через час орехи пропитаются заправкой. Мне очень этот вкус нравится.

2) При этом, заправленный салат лучше не хранить больше 3-4-х часов. Он может и не прокиснет, но овощи дадут сок - не то будет.

3) Если нет уверенности, что всё будет съедено за раз, овощи и заправку лучше подавать отдельно.


Tags: еда, семейная поваренная книга
Subscribe

Posts from This Journal “семейная поваренная книга” Tag

  • Ох, 2 недели думала о них...

    Да всё встал и бежать. Остановилась, сделала. Кабачковые оладьи - из тех блюд, которые надо съедать горячими. Второй раз употребить не удастся,…

  • По эти самые помидоры

    В 20 вечера в субботу вернулась я домой.Потому что ждали они - помидоры. Ну и немного перцев для разбавления компании. Всё разной степени спелости.…

  • Белорус я или кто?

    В день своего отъезда из Минска я создала драники. Точнее, начала создавать, а мама продолжила. Это простейшее блюдо из тех, которые имеют свои…

  • Пока на кухне шкворчит

    Простой рецепт из моих любимых. Куриное филе полкило, маринад - чайная ложка горчицы и ложка обезжиренной сметаны, немного соли, базилик. Раньше…

  • Имею причину уважительную!

    Я думала, что в этом году обойдусь без них. ЗОЖ и все дела. Но Домовой сквасил мне молоко прямо в холодильнике. Ему пофиг на физику, лирику и…

  • Хумус же!

    Люблю хумус так сильно, что даже научилась его делать дома. Если по науке, то блог у меня шибко разноплановый. Но мне плевать на науку. А что…

  • Мы квасили с самого утра

    Я квасила давно и сама. Хотя в моей семье это считалось сугубо мужским делом да ноябрьские праздники. В Москве нет избытка в квашении. Но своей,…

  • Есть - быстро!

    Логично, что с того момента, как стала следить за питанием и готовить дома, моё отношение к продуктам сильно изменилось. Пару лет назад я считала,…

  • Масло зелёное

    Масло - противоречивый продукт. С одной стороны - 82,5% жирности по ГОСТу и 748 ккал на 100г. С другой стороны - именно масло входит в рацион…

promo tuteyshaya september 2, 2013 11:00 100
Buy for 10 tokens
«Хотел сказать орлы, да вы же дятлы и сороки!» - вошел в зал полковник Андрей Шубадеров. От возмущения я уколола себя иголкой. Потому что в этот момент сражалась с нашивкой, обозначающей группу крови. О названиях команд нас не спрашивали. Разделили на две и назвали «Стальные дятлы» и «Боевые…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments